札幌の桑園にあるパーソナルジムで健康でダイエットをする

1. 脂質の種類
2. 脂肪酸の特徴
3. まとめ

【脂質は1gあたり9kcalのエネルギーがある】
【食の欧米化が進み脂質の割合が増えている】
【魚の消費量が減っている】

このキーワードを軸に脂肪酸と健康を深堀していきます。

○脂質の割合が増えている
「日本人の食事摂取基準（2020年版）」では、総脂質からの摂取エネルギーが総摂取エネルギーに占める割合の目標量を、20%以上30%未満としています。
令和元年(2019年）国民健康・栄養調査の結果（厚生労働省）によれば、脂肪エネルギー比率が30％を超えている人の割合は、20歳以上の男性では約35.0%、20歳以上の女性では約44.4%という結果が示されています。
また、「日本人の食事摂取基準（2020年版）」は、18歳以上の男女の飽和脂肪酸摂取の目標量を、総摂取エネルギーの7％相当以下としています。
令和元年（2019年）国民健康・栄養調査の結果から計算したところ、20歳以上の日本人の飽和脂肪酸の平均摂取量は、総摂取エネルギーの8.4％相当でした。
脂質のとりすぎに注意

飽和脂肪酸を過剰摂取すると【肥満】高脂血症などの【生活習慣病】、【虚血性心疾患・心臓病】のリスクが高まるとしています。
また、マーガリンやショートニングなどに多く含まれるトランス脂肪酸の過剰摂取では【肥満】【冠動脈疾患】【アレルギー性疾患】などのリスクが高まるとしています。
飽和・不飽和脂肪酸と肥満・動脈硬化性疾患

トランス脂肪酸と健康

ベーコンやソーセージなどの加工肉・バターを沢山使った料理・スナック菓子やクッキーなどのお菓子には
飽和脂肪酸やトランス脂肪酸が多く含まれています。脂質摂取でのカロリー過多にもなりやすく、健康にも影響を及ぼす可能性が高いので、これらの食品を摂取する機会が多い方は要注意です。

○魚介類の消費量が減っている
我が国における魚介類の1人当たりの消費量は減少を続けています。「食料需給表」によれば、食用魚介類の1人1年当たりの消費量＊1は、平成13（2001）年の40.2kgをピークに減少しており、平成28（2016年度には、前年より1.1kg少ない24.6kgとなりました。
水産物消費の状況

青魚に多く含まれる不飽和脂肪酸（DHA・EPA）は【抗炎症作用】【抗動脈硬化】の作用、ある研究では【アトピー性皮膚炎】に対して有意な変化があるとしています。
多価不飽和脂肪酸強化食のアトピー性皮膚炎に対する効果

魚には、健康に役立つDHA・EPAに加え、体づくりに大切な【たんぱく質】も豊富に含まれています。
健康的なカラダづくりにも・ダイエットにも積極的に魚を摂取指定ですね。

・脂肪酸は【飽和脂肪酸】と【不飽和脂肪酸】に分けられる
・飽和脂肪酸は肉やバターラードに多く含まれ、過剰摂取すると【肥満】【生活習慣病】【心疾患】のリスクが高い
・不飽和脂肪酸の一つの【トランス脂肪酸】はマーガリンやショートニングに多く含まれ、【肥満】【冠動脈疾患】【アレルギー性疾患】のリスクが高い
・不飽和脂肪酸の中のｎ-3系は【抗炎症作用】【抗動脈硬化作用】が期待できる

現在の食生活では、加工食品が多くあふれ【脂質過多】【飽和脂肪酸・トランス脂肪酸の過剰摂取】【魚の摂取不足によるDHA・EPAの不足】が考えられます。
体重がなかなか落ちない・コレステロール値が高いなどが気になる方は、加工食品の過剰摂取・魚の摂取量を見直してみてもいいかもですね。

 

札幌・桑園パーソナルジムB Conditionningは
おばあちゃんからアスリートまでサポートする。初心者でも通いやすいパーソナルジムです。
合格率約25%のトレーナー資格【日本スポーツ協会アスレティックトレーナー】の資格を保有したトレーナーが、痛みがある・運動不足・ダイエット・健康増進・パフォーマンスアップなどトレーニング・ボディケアと幅広くサポートしています。
カウンセリング・体験トレーニングは無料で受け付けています。札幌・桑園でパーソナルジムをお探しの方はお気軽にご連絡ください
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